Ассорти смёрребродов (10 шт.)

• Сиг и яйцо
• Селедка-карри с яблоком
• Краб-авокадо крем, томат
• Креветка скаген
• Ростбиф с луком фри

500 г.

Осетр с муссом из форели, трески и северных креветок

Фаршированный судак с соусом на основе хрена

145 г.

Маринованный лосось с лимоном, цедрой, укропом и розовым перцем
300 г.

Копчёный угорь с картофелем шато, маринованным луком и соусом Айоли

• 125 г

Хамон Иберико (50 г.)

• микс разных оливок (150 г.)
• огурцы кимчи собственного приготовления (150 г.)
• томаты вяленые собственного приготовления (150 г.)
• маринованный артишок (150 г.)
• маринованные шампиньоны (150 г.)
• маринованная цветная капуста (150 г.)
• маринованный красный лук (150 г.)

• Хумус с тмином и копченой паприкой
• Тадзыки с тмином
• Миндаль, паприка
• луковые хлебцы

Заливное из сибаса, северной креветки и перепелиного яйца, с добавлением моркови и горошка
350 г.

Холодец из оленины, косули и бычьих хвостов с морковью и горошком

Рулетик из печёных баклажан с муссом из вяленых томатов, базилика и кедровым орехом (5 штук)
210 г.

с чесночно-сырной начинкой
240 г. / 8 шт.

Тако из кольраби с камчатским крабом и вялеными томатами (3 штуки)

Эклеры с рийетом из копченой форели
и икрой ряпушки
3 шт.

• с северной креветкой
• красной икрой
• малосольным лососем

6 штук
крем на основе майонеза и дижонской горчицы

Террин из лосося с муссом, подается с обжаренной бриошью (270 г.)

Баллатин из северных рыб с красной икрой и маринованными огурцами

Террин из фуа-гра с с мармеладом из апельсина и мадеры
130 г.
Рекомендуем взять к ней нашу бриошь

Норвежские вафли с икрой ряпушки, копченой сметаной и луком

Три вида масла: трюфельное, чоризо, с травами.
Рекомендуем взять к маслу нашу бриошь.

Трюфельное масло в виде ракушек.
Рекомендуем взять к маслу нашу бриошь.

Паштет из кролика с пряным маслом из трав
200 г.
Рекомендуем взять к паштету нашу бриошь.

с тимьяном

Оливки микс - испанские, таджасские, гигант
150 г.

Вяленые томаты собственного приготовления
200 г.

Огурцы Кимчи собственного приготовления
200 г.

Паштет из печени оленя с желе из клюквы
200 г.
Рекомендуем взять к паштету нашу бриошь.

Сельдь в травах с луком и морковью

Сельдь в горчичном соусе
200 г.

Сельдь в карри соусе
200 г.

Рийет из тунца
200 г.
Рекомендуем взять к рийету нашу бриошь.

Форшмак с яблоком
200 г.
Рекомендуем взять к форшмак наш черный хлеб с клюквой.

Креветки Скаген, с горчицей, луком, домашним майонезом и икрой ряпушки (200 г.)
Рекомендуем взять к маслу нашу бриошь.

Кабачковая икра с кедровым орехом
Рекомендуем взять к ней нашу бриошь.

Баклажановая икра
Рекомендуем взять к ней нашу бриошь.

Луковый мармелад хорошо подойдет к мясным горячим блюдам, бриоши и сыру.

Варенье из шишек

Варенье из морошки

Варенье из земляники
100 г.

Оливье с камчатским крабом, северной креветкой и икрой ряпушки

Оливье с телячьим языком

Сельдь под шубой с красной икрой и перепелиным яйцом

Первая фаланга краба с соусом из красной икры

Лангустины в винном соусе с травами и чили маслом

Перепёлки в беконе, фаршированные фисташковым кремом и куриной печенью

Бриошь с сыром Камамбер, розмарином, украшена ягодой

Лосось с луком шнитт и гранатом, подается с соусом Beurre Blanc
1,8 кг
Мы рекомендуем брать гарнир к рыбе, ниже вы найдете варианты гарнира - картофель, красная капуста, грибы и брюссельская капуста

Камбала с томатами, эдамамэ и сальсой XO
Мы рекомендуем брать гарнир к рыбе, ниже вы найдете варианты гарнира - картофель, красная капуста, грибы и брюссельская капуста

Камчатский краб с запеченными томатами, лимонами и соусами - сибулет, айоли и понзу (100 мл каждый)
Мы рекомендуем брать гарнир к крабу, ниже вы найдете варианты гарнира - картофель, красная капуста, грибы и брюссельская капуста

Веллингтон с лососем и соусом Fume.

Искушение Янсона

Веллингтон с вырезкой из говядины, шпинатом с соусом Мадера

Ростбиф из косули с соусом порто с ягодами.
Мы рекомендуем брать гарнир, ниже вы найдете варианты гарнира - картофель, красная капуста, грибы и брюссельская капуста

Утка, маринованная, глазированная и фаршированная яблоками, с красными апельсинами и соусом из можжевеловой ягоды.
Мы рекомендуем брать гарнир, ниже вы найдете варианты гарнира - картофель, красная капуста, грибы и брюссельская капуста

Оленина с кейлом, подается с мясным соусом с брусникой.
Мы рекомендуем брать гарнир, ниже вы найдете варианты гарнира - картофель, красная капуста, грибы и брюссельская капуста

Ножка баранины, томленая и глазированная в соусе из красного вина.
Мы рекомендуем брать гарнир, ниже вы найдете варианты гарнира - картофель, красная капуста, грибы и брюссельская капуста.

Рулет из томлёной свинины с хрустящей корочкой, приготовленный в маринаде из горчицы. Рекомендуем сочетать с гарниром из красной капусты и карамельного картофеля

Красная капуста тушеная с яблоком, медом и пряностями (корицей, бадьяном и др.) - скандинавская традиция на Рождество

Брюссельская капуста, обжаренная на сливочном масле, с пармезаном и кейлом

Микс печеных корнеплодов со сливочным маслом и травами

• морковь
• топинамбур
• пастернак
• шалот

Бейби картофель в сливочной карамели, в традиции скандинавского Рождества

Микс жареных грибов (белые грибы, сморчки, шампиньоны) в сливочном соусе на основе рислинга с зеленью

5 шт * 40 г

5 шт *40 г

5 шт *40 г

с тимьяном

Ржаной хлеб на закваске с клюквой

Белый хлеб на датской закваске

Подарочный сертификат в наш новый ресторан Drevå, созданный мишленовским шефом из Швеции, Дэниелом Хогладером.

Мы можем выписать сертификат на любую желаемую сумму

в новогодней коробке (500 руб.) на сумму 3000 руб.

Сертификат в красивой подарочной новогодней коробке, дает возможность посетить ресторан Nordic на 5000 руб. / 500 руб. новогодняя подарочная упаковка